1 taza de harina
1 taza de agua
1 huevo
Sal
Relleno:
200 gramos de carne de cerdo picada
1 cucharada de salsa de soja
200 gramos de repollo
100 gramos de zanahoria rallada como el repollo
1 cucharada de aceite
1 cebolla picada
Sal
- Preparación:
Lo primero que se recomienda hacer es el relleno, para esto deben saltear la carne y la soja. Por otro lado, hacer lo mismo con el repollo, la zanahoria, cebolla y el aceite. Luego de esto se debe mezclar todo y dejar enfriar.
Cuando el relleno esté frío, se hace la masa, para aquello, hay que mezclar la harina, el agua, el huevo y la sal a gusto en un recipiente. Algo parecido a cuando hacemos panqueques.
Luego deben verter un poco de esta mezcla en un sartén a fuego lento y logar formar una masa consistente que sirva para albergar el relleno.
Cuando estén listas las tortillas, deben agregar el relleno a lo largo y cerrar los extremos -como una especie de taco-. Para sellar bien las puntas y lograr que se "pegue" el rollito deben mojarse los dedos con un poco de agua con harina.
(Remitente : Matias Lobos C)
